Los ganadores de los Auténtica Excellence Awards 2023
La tradición, el origen, los productos de proximidad y la calidad diferenciada de la dieta mediterránea han sido los grandes protagonistas de la primera edición de los Auténtica Excellence Awards 2023. Los galardones, que se entregan en el marco de Auténtica, el nuevo evento dedicado a los alimentos y bebidas …
Los chefs de vanguardia de España ponen en valor los alimentos de proximidad y sostenibles
La sostenibilidad, los productos de proximidad y ecológicos, y el desperdicio alimentario están a la orden del día en la industria alimentaria y la gastronomía. Pero no solo porque la sostenibilidad sea un punto clave en la Agenda 2030 de las Naciones Unidas, sinó porqué así lo exige también el …
AUTÉNTICA, cumbre de la industria alimentaria y la alta gastronomía
Más de 5.000 directivos y profesionales de la gran distribución, retail, hostelería y alta cocina se den cita en la gran cumbre de industria alimentaria que tendrá lugar en Sevilla el 25 y 26 de septiembre. AUTÉNTICA es el evento donde el conocimiento gastronómico y la industria alimentaria se unen para …
Auténtica 2023 reunirá a 5.000 profesionales
Auténtica 2023, el nuevo evento dedicado a la gastronomía y la industria alimentaria, abrirá las puertas de su primera edición este lunes en Sevilla. Los días 25 y 26 de septiembre, más de 5.000 profesionales y directivos del sector de la gran distribución, retail, tiendas gourmet, el sector Horeca y …
Castellana Properties apuesta por el negocio de Dark Kitchens
Castellana Properties, compañía cotizada especialista en el sector retail, se asocia con Booh! Food para instalar las “Bright Kitchens” en el centro comercial Los Arcos, en Sevilla, convirtiéndose así en el primer centro comercial de España en contar con este modelo de restauración. En este nuevo modelo de Dark Kitchens 2.0 (Bright Kitchens), el …
La École Nationale Supérieure de Pâttiserie
La École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP), referente mundial en las artes de la pastelería y heladería, situada en Yssingeaux, en el departamento francés de Alto Loira, anuncia la apertura de su nueva ampliación, cuyas obras comenzaron en junio de 2022. La École Nationale Supérieure de Pâtisserie dispone ahora de …
Maremagnum: Apertura de Taco Bell
Taco Bell, el restaurante ‘fast food’ de inspiración mexicana, ha abierto sus puertas en el centro comercial Maremagnum (Barcelona), propiedad de Klépierre. El nuevo establecimiento tiene un espacio de 293 m2. La apertura de Taco Bell completa la oferta de restauración de Maremagnum, que ya cuenta con 16 establecimientos gastronómicos, …