Por Nuria Martínez Sirvent, CEO de la cadena de yogurterías Smöoy

¿Integrar una restauración de calidad es clave para la gestión de los centros comerciales?

En smöoy, creemos firmemente que una restauración de calidad no solo complementa la oferta comercial, sino que es esencial para la gestión exitosa de un centro comercial. La presencia de opciones gastronómicas atractivas, saludables, elaboradas y personalizadas en su momento de consumo, como nuestro yogur helado funcional, único en su sector, genera un motivo adicional para que los clientes visiten y permanezcan más tiempo en estos espacios. 

En nuestro caso, ofrecer un producto bajo en grasas, rico en fibra y sin gluten, atrae a consumidores preocupados por su bienestar. Además, la decoración también es un elemento clave, y en smöoy nos esforzamos por crear espacios modernos y atractivos que se alineen con la experiencia saludable y dinámica que proponemos. 

Tanto si el modelo de negocio es un establecimiento completo como si se trata de un formato reducido, ubicado en los pasillos o plazas de un centro comercial, el objetivo es ofrecer la misma calidad y experiencia única. Este enfoque integral ayuda a que los centros comerciales no solo sean un lugar de compras, sino también de encuentro y disfrute.

¿Qué influencia tiene la restauración en el nuevo retail?

La restauración juega un papel fundamental en la evolución del retail, transformando la experiencia de los consumidores. En smöoy, entendemos que la gastronomía saludable y personalizada se ha convertido en un valor añadido dentro de los espacios comerciales. Los clientes ya no se limitan a consumir, buscan opciones que se alineen con sus estilos de vida, y en nuestro caso, ofrecer yogur helado funcional y personalizable es clave. Este equilibrio entre producto, salud y diseño marca la diferencia en el nuevo retail.

Se puede leer en el número de noviembre de Hi Retail en la página 34.