En el norte de Francia se encuentra París, una de las ciudades más importantes en la historia del país galo y de toda Europa. Con más de dos millones de habitantes, la capital es una de las más pobladas del viejo continente.
Uno de los destinos más visitados de todo el mundo por sus muchos atractivos, que exigen dedicarle varios días. Uno de ellos lo constituye el gran desarrollo arquitectónico del siglo XIX, que dejó joyas como el Mercado de la Madeleine, las Grandes Halles y la Torre Eiffel, icono por excelencia de la ciudad.
LA ESCAPADA
Una escapada a la Ciudad de la Luz. París es conocida como La Ville Lumière (La Ciudad de la Luz) debido no solo a su fama como ciudad estandarte de las artes y las ciencias, sino también por la temprana iluminación de sus calles. A
A pesar de que el distrito VII, en el que se encuentra la Torre Eiffel y los Campos Elíseos sea la zona más frecuentada, llena de locales de lujo, monumentos como el Palacio Borbón o museos como el de Orsay, hay mucho por descubrir. La historia, la cultura y la gastronomía de París están muy presentes, también, en el resto de la ciudad.
La capital francesa, París es todo un mundo. Cada uno de sus barrios se explora como un país, de Montmartre hasta el barrio latino, pasando por la cuna, la Ile de la Cité o barrios con mucha animación como Goute d’Or. Y cada piedra nos habla de arte, desde el antiguo Museo del Louvre hasta la futurista Fundación Louis Vuitton. Porque París es una fiesta permanente de la cultura, incluida la gastronomía.
COMER EN PARÍS
Sí, la gastronomía es una de las claves de esta escapada.
Para comer en París hay muchas opciones, pero antes vamos a hablar de un libro que nos ilumina para comer en París.
UN LIBRO
“LOS COLORES DEL INCENDIO”, de Pierre Lemaitre.
En este libro podemos leer: “… La tradición exigía que cambiaran de restaurante todos los años. En esta ocasión, después de Drouant, Maxim’s y Le Grand Véfour, los antiguos alumnos disponibles de la promoción de 1899 de la Escuela Central, bautizada ‘promoción Gustave Eiffiel’, unos quince, más o menos, se encontraron en La Coupolle”.
